Как приготовить идеальный бранч дома

Что может быть лучше, чем провести несколько часов весело и беззаботно с друзьями за накрытым столом? Это идея, лежащая в основе концепции позднего завтрака, еды, которая стала символом выходных. Хотя он вошел в моду только в последние годы, этот завтрак-обед может похвастаться почти двухвековой историей, поэтому некоторые из его рецептов стали незаменимыми. Яйца, бекон, тосты, а также пирожные, блины с кленовым сиропом, кексы, свежие фрукты и другие деликатесы, сочетающие в себе сладкий и соленый вкус, чтобы удовлетворить предпочтения каждого. В последнее время в Италии многие люди любят добавлять некоторые рецепты из нашей кухни, например как паста или рисовый салат и любимые булочки.

В этой статье мы расскажем, откуда взялась эта восхитительная традиция и как приготовить идеальный бранч прямо у себя дома, учитывая, что его можно рассматривать как завтрак выходного дня, и стараясь не допустить ошибок ...

Истоки позднего завтрака

Термин «поздний завтрак» означает обильный прием пищи между поздним утром и ранним днем. В отличие от общепринятого мнения, бранч возник не в Соединенных Штатах, а в Англии в девятнадцатом веке. В то время богатые семьи устраивали большие фуршеты в своих домах, когда они возвращались из долгих и измученных охотничьих поездок. конце века, в 1895 году, Гаем Берингером, который определил его как идеальный завтрак для воскресного утра после эксцессов и веселья субботнего вечера. Писатель превозносил «жизнерадостность и общительность того момента, который отвлекал от усталости. будние дни и радостные выходные.

Популярность бранча достигла пика в конце Второй мировой войны, когда он больше не был обедом для знати и аристократов, но стал воскресной традицией и для обычных людей.

Смотрите также

Рецепт вафли: как приготовить идеальные вафли!

Картофельные и луковые рости: как приготовить вкусные картофельные оладьи!

Мусс из темного шоколада: как приготовить вкусный десерт несколькими простыми способами

Бранч ударил сегодня

Сегодня в Италии поздний завтрак стал самым ожидаемым блюдом выходных. Это момент разделения и расслабления, который можно провести с семьей, особенно с детьми, или с самыми близкими друзьями. Многие люди решают устроить бранч в отеле, где они проводят выходные, или в ресторане, но многие предпочитают готовить его и наслаждаться им дома.

Бранч подается по субботам и воскресеньям с 11:00 до 15:00, в зависимости от того, кто считает его «сытным завтраком, а кто - идеальным обедом, если вы не хотите следовать традиционному расписанию». единый рецепт, но сочетаются как сладкие, так и соленые вкусы, что делает его идеальным для любого вкуса ». Девизы - неформальность и праздничность: если вы решили не завтракать в ресторане, а приготовить его дома, обязательно приготовьте фуршет или сервировку стола простым, но эффективным способом, возможно, с несколькими букетами цветов и приятная фоновая музыка, чтобы украсить трапезу ваших гостей.

© Гетти

Рецепты и меню для приготовления бранча дома

Как уже упоминалось, не существует единого комплексного меню для позднего завтрака, но есть продукты, которые нельзя пропустить ни в коем случае: яйца, особенно омлет, бекон, тосты и бутерброды, пирожные, джемы, йогурт и свежие сезонные фрукты являются обязательными для посещения. идеальный поздний завтрак.

• Яйца: этим блюдом действительно можно побаловать себя. Вы можете приготовить яйца по своему вкусу: омлет, жареный, вареный, Бенедикт или омлет или омлет с добавлением сыра и овощей.
• Бекон: несколько ломтиков поджаренного бекона идеально подходят к яйцам, тостам или блинам.
• Бублик или бутерброд: тосты с начинкой из сыра, салями, овощами или простые подходят к различным блюдам. Отличная идея - тосты с авокадо и копченым лососем.
• Торты: приветствуются любые американские или английские сладости. Маффины, кексы, пирожные и даже лучшие классические итальянские десерты, например, пирог.
• Блины: несмотря на то, что это английская традиция, в наши дни поздний завтрак не может существовать без блинов. Эти оладьи из яиц, муки, молока и масла, которые были доставлены прямо из Америки, зарекомендовали себя в бранчах по всему миру, их подают с кленовым сиропом, свежими сезонными фруктами или другими пикантными продуктами.

В последнее время к чисто интернациональным рецептам добавились и блюда нашей кухни: от булочки с начинкой до салатов из риса или пасты до пиццы и булочек.

Напитки к бранчу

Так же, как выбор блюд, которые будут поданы, остается полная свобода для напитков. Помимо самых известных, таких как кофе или чай, американцы ввели коктейли на фруктовой основе, чтобы сделать бранч еще более уникальным и особенным!

• Кофе: особенно длинный американский, он стал главным символом позднего завтрака.
• Сок или свежевыжатый апельсиновый сок
• В
• Коктейль: помимо классического Spritz, наиболее популярным является коктейль Mimosa на основе апельсинового сока и шампанского.
• Вода с романтическими травами, такими как мята, шалфей или розмарин.