Бенто
Откройте для себя наши советы и узнайте загадочное искусство бенто ...
Японский обед
На базе есть бенто коробка с обедом японских сотрудников: одним словом, наш ланч-бокс! Однако, следуя правилам японской культуры, бенто оказывается намного более сложным, утонченным и сбалансированным, чем наши традиционные остатки вчерашнего дня ... следовательно, это очень шикарная коробка для еды ...
Всегда представленный в красивой коробке, разделенной на различные отделения, бенто состоит из небольшое количество различных видов пищи, с разными вкусами, но которые всегда идеально сочетаются. Принцип? Уметь ценить каждое блюдо, начинать, но не переусердствовать.
Традиционно бенто для мужа и детей готовит женщина, домохозяйка, которая остается дома. Однако даже в Японии общество изменилось, и теперь можно купить готовое качественное бенто!
Какую коробку выбрать для своего бенто?
Одной из характеристик бенто, помимо разнообразия продуктов, является изысканный способ его подачи. Ни прозрачных пластиковых ящиков, ни мятых алюминиевых листов ...
Бэнто подается в ящике с отделениями на одном или нескольких уровнях. Материалы могут варьироваться от термостойкого пластика до эмалированного дерева (очень элегантно), и часто коробки украшены. Есть коробки для бенто с традиционными украшениями, изысканно раскрашенными, а есть даже с изображениями манги… идеально подходящими для самых маленьких (но также и для взрослых)!
В Италии эти ланч-боксы становятся все более и более модными, и мы находим их бесконечное количество: круглые или прямоугольные, пластиковые или металлические ...
Но будь осторожен! Некоторые модели очень хороши, конечно, но, конечно, не очень практичны ... Если вам нужно идти в метро или ехать на автобусе со своим бенто, избегайте его веса в 3 килограмма ...
Что мне добавить в бенто?
С этой точки зрения обязательно следует японскому принципу: разные продукты в небольших количествах! Это лучший способ насытиться в полдень, наслаждаясь обедом.
И предпочтительнее небольшие форматы, как если бы это был пикник.
Если вы пурист, выберите типичные японские блюда: рисовые шарики, шашлык из мяса или рыбы, тушеные овощи, суши, маки, омлет ...
Но вы также можете приготовить более «западный» бенто ... Вот несколько примеров:
мясо и рыба
Кубики сурими, фрикадельки, квадраты омлета, яйца вкрутую, кусочки рыбного филе, кубики куриной грудки и т. Д.
овощи
Подушка из салата, гороха, моркови с жульеном, стручковой фасоли, помидоров, брокколи, огурцов ... и почему бы не дополнить их очень практичным печеньем!
крахмалистый
Рисовые шарики, гренки, кусочек хлеба, салат из макарон, картофель на пару, печенье из хлопьев ...
сладости
Маленькие фрукты (например, красные фрукты) или более крупные фрукты, нарезанные мелкими кусочками, фруктовый салат, кусок торта, кусок пончика ...
молочный продукт
Сыр, конечно же! Резать просто ... и есть! Или йогурт с кусочками фруктов ...
Наконец, позаботьтесь об украшении внутренней части бенто: чтобы разделить еду на отделения, вы можете использовать пергаментную бумагу (используется для конфет). А еще можно играть красками: кулинарное удовольствие тоже проходит через глаза!
