Интервью / Бенедетта Пароди: «Кухня? Это как музыка»
автор: Лаура Фриджерио
Она успешная женщина, но при этом сохраняет свою простоту и непосредственность: вот почему итальянцы ее больше всего любят. Теперь Бенедетта Пароди вернулась в книжный магазин с "Готово! Сохраните ужин с более чем 250 быстрыми и легкими рецептами " (опубликовано Риццоли), и, для разнообразия, объем разошелся, как горячие пирожки. Но это еще не все, потому что, пока он пишет и готовит, он также нашел время вести колонку на Corriere.it, а в конце ноября он дебютирует в режиме реального времени с талантом. "Bake Off Italy".
Короче говоря, Бенедетта действительно женщина, полная сюрпризов, и она продемонстрировала это нам также во время нашего интервью ...
«Готово!», Ваша новая книга, сразу же заняла первое место в списке бестселлеров Италии. Как это влияет на вас?
Я польщен. Приятно осознавать, что люди по-прежнему хотят прислушиваться к моему совету. Каждый год я стараюсь разнообразить, чтобы предложить что-то новое, и на этот раз я предлагаю более 250 рецептов, которые можно приготовить за короткое время, от 15 до 30 минут. И для каждого рецепта я тоже делал фотографии, чтобы вы могли увидеть результат. Все было сделано по-домашнему.
Любопытство: как сделать книгу в год со всеми своими обязательствами?
К настоящему времени я организован, мне удается распределить работу в течение года, и постепенно я нахожу книгу готовой.
Ваши рецепты являются одними из самых популярных в гугле. На ваш взгляд, лучше обратиться к Интернету или к классической кулинарной книге?
Если вы - постоянный «завсегдатай» сети, естественно искать рецепты в Интернете и надо сказать, что там много интересных идей, но когда вы идете к плите, я предпочитаю книгу, потому что так удобнее. Перенести компьютер на кухню - не самое лучшее! И я говорю это, даже если с некоторых пор у меня есть собственная колонка на Corriere.it.
Вы говорили об идеях. Вам нужно найти несколько, чтобы придумать столько рецептов!
Приготовление пищи похоже на музыку: она никогда не заканчивается. Различные комбинации нот приводят к разным песням, и то же самое касается ингредиентов.
Насколько сильно изменилась ваша жизнь с тех пор, как появилась кухня?
Это был заметный скачок от новостей, которые представляют собой асептическую среду, в которой вы часто сообщаете плохие новости. С участием Приготовлено и съедено Я оказался в подходящем для меня измерении, которое позволило мне иметь другие, более прямые отношения с публикой. Оттуда я понял, что это был мой путь, и чувствовать такую сильную привязанность публики действительно красиво, захватывающе и полезно.
Теперь вас ждет новый телевизионный вызов, а именно «Отжиг» в реальном времени. Вы готовы?
Я бы сказал да! Я счастлив, что оказался в режиме реального времени, где сразу оказался дома. Кроме того, это канал, за которым я всегда следил, потому что он полон интересных программ, которые могут поставить мать и дочь перед телевизором. Запекать она впервые видит меня не у плиты, а в роли хозяйки, потому что это шоу талантов. Последний жанр мне нравится, потому что он демонстрирует то, что люди действительно умеют делать.
«Bake Off» - талант, основанный на сладостях. Ты жадный? Какой твой любимый десерт?
Я люблю сладкое, и моя «классика» - яблочный пирог. Но должен признать, что я черпаю много идей из рецептов «Bake Off» и поэтому начинаю экспериментировать.
Вы готовите идеально для всех итальянцев, но не чувствуете ли вы, что ваша семья как-то заброшена с кулинарной точки зрения?
Нет, я делаю все, чтобы этого избежать. Подумайте только, я также поставила грифельную доску на кухне, где мой муж и мои дети могут написать блюдо, которое они хотели бы, и я, как только я прихожу домой, я стараюсь доставить им удовольствие!
Короче говоря, вы действительно многозадачная женщина! Но что, если бы вам пришлось определить себя с помощью прилагательного?
Знаешь что? Я чувствую себя по-настоящему состоявшейся женщиной!