ДИЕТА БЕЗ УГЛЕВОДОВ: КАК РАБОТАЕТ, ПЛЮСЫ И МИНУСЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Подобрать для нас подходящую диету не всегда легко. У каждого человека есть очень специфические характеристики, которые касаются как телосложения, так и метаболизма, и этот аспект затрудняет поиск правильной диеты для нас. В последние годы те, кто хочет похудеть и похудеть, все чаще выбирают диету без углеводов в пользу белков и тех жиров, которые считаются здоровыми. Как работает такая диета? И, прежде всего, действительно ли исключение углеводов из рациона помогает похудеть?

Сегодня мы увидим все, что нужно знать по этой теме: однако перед тем, как начать, мы рекомендуем вам посмотреть это короткое видео, где мы объясняем, что вам нужно сделать, прежде чем сесть на диету.

Различные типы низкоуглеводных или безуглеводных диет

Не существует единой безуглеводной диеты. Диеты, в которых упор делается на белки в ущерб макроэлементам, содержащимся в хлебе и макаронах, различны, равно как и полезные эффекты и противопоказания для здоровья. Посмотрим на основные из них:

Низкоуглеводные диеты: это все те низкоуглеводные диеты, потребление которых ограничено 100 граммами в день или равняется двум / трем фруктам, двум овощным блюдам и 50-граммовому сэндвичу.
Очень низкоуглеводная диета: эта диета с очень низким содержанием углеводов предусматривает потребление от 20 до максимум 70 граммов в день, что эквивалентно фрукту и одной или двум порциям овощей.
Кетогенная диета: этим термином обозначаются все диеты, которые предусматривают полное исключение углеводов или потребление менее 20 граммов в день. В эту категорию входят различные модели питания, ставшие известными в последние годы, такие как диета Палео или диета Аткинса.

Низкоуглеводная диета при правильном соблюдении и не слишком продолжительном периоде времени может принести различную пользу для здоровья, в то время как два других типа более опасны и имеют больше противопоказаний.

Продукты без углеводов

Когда вы начинаете придерживаться низкоуглеводной диеты или диеты без углеводов, важно выбирать правильные продукты, а также руководствоваться опытом врача или диетолога. Ниже мы найдем список продуктов с низким или безуглеводным содержанием, разделенных по категориям. : мы хотели бы уточнить, что в случае фруктов мы выбрали сорта, которые содержат наименьшее количество углеводов, учитывая, что каждый фрукт имеет более или менее высокое количество фруктозы, источника сахаров.

Овощи:

Белые грибы
Цикорий
Шпинат
Тофу
оливки

Фрукты:

Авокадо
Ревень
Красная смородина
Лимон

Мясо: мясные продукты - это по преимуществу продукты, не содержащие углеводов. Необработанное мясо не содержит углеводов, только жиры и белки. То же самое и с рыбой: синяя совсем не содержит, а у кальмаров, ракообразных и моллюсков их минимальное количество.

Злаки: трудно найти злаки без углеводов или с очень низким потреблением. Например, пшеничная мука содержит от 70 до 100 граммов, но сегодня на рынке есть различные типы муки с низким содержанием углеводов, такие как миндальная, кокосовая или нутовая мука.

Продукты, которые, как правило, запрещены или, в любом случае, резко сокращены:

Хлеб
Макаронные изделия
Картошка
Хлопья
Масло
Масло
Сахар и сопутствующие товары, например сладости.
Обработанные и / или упакованные продукты.

Пример ежедневного меню

Как мы видели, мы не можем говорить об одной низкоуглеводной или кетогенной диете, и точно так же не существует единого меню, которому нужно следовать. Мы собрали несколько примеров меню различных низкоуглеводных или безуглеводных диет, где также можно заметить различия, которые их различают:

Меню низкоуглеводной диеты:

Завтрак: 150 г греческого йогурта и сезонные фрукты.
Полдник: центрифугированный сельдерей, морковь и фенхель.
Обед: 200 г смешанного салата, запеченный стейк из лосося, заправленный столовой ложкой оливкового масла первого холодного отжима.
Полдник: сухофрукты.
Ужин: куриная грудка на гриле и шпинат, заправленные максимум двумя столовыми ложками масла.

В меню такого типа содержится около 1250 калорий в день.

Меню диеты Дюкана:

Завтрак: нежирный йогурт с тремя столовыми ложками овсяных отрубей или брезаолы или яиц.
Полдник: нежирный йогурт или немного индейки.
Обед: запеченный лосось или вареные яйца или моллюски и креветки.
Полдник: нежирный йогурт с сухофруктами.
Ужин: омлет и три ломтика ветчины или мяса на гриле.

В зависимости от предоставленных порций калорийность типичного меню диеты Дюкана может составлять около 1000-1200 ккал в день.

Меню палеодиеты:

Завтрак: 100 г лосося, грецких орехов и черники или два яйца и фрукт или коктейль из кокоса и авокадо и сухофрукты.
Обед: 150 г брезаолы и руккола или куриное карри с салатом.
Ужин: курица, огурец и сельдерей или лосось с овощами гриль.

В качестве закуски можно съесть небольшими порциями сухофруктов или мясного ассорти. Одним из краеугольных камней этой диеты является завтрак, который должен состоять в основном из жиров и белков. Эти два питательных вещества помогают регулировать гормоны сытости в течение дня. В отличие от других диет, Палео делает упор не на количество калорий, а на тип продуктов, потребляемых ежедневно.

Вы действительно худеете за счет отказа от углеводов?

Низкоуглеводная диета помогает похудеть, способствуя потере жировой массы в пользу худой. Однако те, которые связаны с резким или полным сокращением углеводов, приводят к состоянию, называемому «кетозом», то есть когда кетоновые тела, присутствующие в организме, находятся в избытке, в то время как глюкоза, переносимая углеводами, начинает не хватать. При дефиците глюкозы со временем мозг активирует серию метаболических и гормональных реакций, которые превращают белки и аминокислоты, полученные из мышц, в глюкозу.Этот процесс приводит к истощению безжировой мышечной массы. Низкокалорийные или кетогенные диеты приводят к внезапной потере веса, что затем приводит к снижению мышечной массы, а не жира. Итак, да, вы видите, что ваш вес падает на весах, но вы не худеете.

Преимущества

Первые примеры кетогенной диеты относятся к 1920-м годам, когда врачи того времени искали лечебные методы лечения эпилепсии. Однако сегодня его выбирают из-за его низкой калорийности и похудения, несмотря на то, что есть несколько побочных эффектов, которые мы увидим позже. Несомненно, есть преимущества в сокращении ежедневного потребления углеводов, вот основные из них:

Снижение веса: в зависимости от выбранной диеты он может колебаться от 1-2 кг до 4-5 кг в неделю.
Активация и усиление обмена веществ.
Снижение гликемического индекса и холестерина в крови.
Омоложение клеточных структур.

Противопоказания.

Хотя сокращение углеводов в вашем рационе дает преимущества, мы не должны забывать, что чрезмерное потребление белков и жиров может привести к ряду опасных для здоровья физических дисбалансов. Итак, давайте посмотрим на наиболее очевидные побочные эффекты кетогенной диеты:

Проблемы с почками: потребление большого количества белка из различных моделей безуглеводной диеты, таких как Dukan, заставляет организм вырабатывать избыток мочевины, отходов, получаемых из белковой пищи. Мочевину необходимо утилизировать через почки, которые могут оказаться в ситуации перегрузки и со временем нарушить их функциональность.
Истощение и стресс: углеводы - один из основных источников энергии в организме. Их исключение означает, что организм должен самостоятельно добывать необходимую глюкозу, влияя на «резервы», накопленные с течением времени. Этот процесс приводит к «кетогенному стрессу», который приводит к таким недугам, как усталость и головные боли.
Запор: сокращение употребления фруктов и овощей может привести к более или менее серьезным запорам. Во время низкоуглеводной или кетогенной диеты необходимо поддерживать организм, выпивая много воды и / или принимая добавки с пробиотиками, которые полезны для сохранения здоровья кишечника.

Противопоказания могут различаться в зависимости от выбранной модели питания с высоким содержанием белка, но для всех этих диет важно не соблюдать их слишком долго. Рекомендуемый срок такой диеты - максимум три недели. В любом случае мы рекомендуем начинать любую диету только после консультации со специалистом, который может дать показания относительно вашего состояния здоровья.

теги: Старая Роскошь Новости - Сплебок Гороскоп