Рис делает тебя толстым: ложный миф или невероятная правда?
Рис занимает второе место после пшеницы среди самых потребляемых и высоко ценимых злаков в мире. Во многом этот успех объясняется его универсальностью: бесчисленное количество разновидностей, доступных на рынке, позволяет использовать рис как для горячих, так и для холодных, летних и зимних блюд, таких как ризотто, салаты и многое другое. Подходит ли он тем, кто сидит на низкокалорийной диете? Судя по рисовой диете, о которой мы говорим в этом видео, это кажется таким ...
Характеристики и пищевая ценность риса
Oryza sativa это научное название риса, который принадлежит к семейству Травы. Это злак, известный с древних времен, возможно, первый, который до сих пор используется для выращивания пшеницы.
На рынке есть много разновидностей: рис басмати, черный рис, классический белый рис, красный рис и т.д ... только подумайте, что только в Италии выращивают около пятидесяти разновидностей, которые отличаются друг от друга формой и размером зерен. как по вкусу.
Но считается ли рис калорийной пищей? В 100 г риса содержится около 332 калорий, а также следующие питательные вещества.
- Вода 12 г
- Углеводы 80,4 г
- Сахар 0,2 г
- Белки 6,7 г
- Жиры 0,4 г
- Холестерин 0 г
- Всего клетчатки 1 г
- Натрий 5 мг
- Калий 92 мг
- Железо 0,8 мг
- Кальций 24 мг
- Фосфор 94 мг
- Витамин B1 0,11 мг
- Витамин В2 0,03 мг
- Витамин B3 1,3 мг
Полезные свойства риса
Что делает рис таким любимым злаком, который так ценится и потребляется почти повсюду, так это то, что он не содержит глютена, поэтому подходит для больных целиакией и в то же время богат крахмалом, но с низким содержанием натрия. Давайте посмотрим на основные полезные свойства:
- детоксицирующее действие на весь организм;
- мочегонные свойства, полезные для борьбы с заболеванием почек или гипертонией;
- вяжущая функция полезна при диарее;
- интегральный тип способствует усвоению сахаров благодаря наличию волокон;
- он приносит больше удовольствия, чем макароны, потому что после приготовления он увеличивается в объеме;
Рис делает тебя толстым: правда или ложь?
Рис подходит для приготовления многих рецептов, но часто сомнения тех, кто придерживается низкокалорийной диеты, связаны с тем, что эта пища может способствовать увеличению веса.Попробуем разобраться в кое-чем еще.
Многие считают, что рис делает вас жирнее, чем макароны, но на самом деле макароны с точки зрения питания более калорийны и богаты липидами и белками. Напротив, рис лучше усваивается и имеет более высокий индекс сытости, поэтому мы часто слышим, что он «легче», чем макароны.
Следует отметить, что никакая еда не делает вас толстыми, особенно если ее принимать в правильных количествах. Это правило касается и риса, поэтому мы можем ответить на главный вопрос этой статьи: рис не толстеет и действительно полезен для здоровья!
В целом, некоторые убеждения, связанные с потреблением углеводов за ужином, приписывают вину увеличению веса: как и во всем, разница заключается в количестве. Избыток всегда вреден для здоровья, но помимо этого он будет иметь фундаментальное значение. выбрать правильный способ приготовления, наиболее подходящие кулинарные комбинации. Мы сможем наслаждаться нашим рисом без всякой вины.
Какой рис есть для похудения и похудения?
До сих пор мы видели все преимущества риса, но теперь давайте попробуем разобраться, как использовать его на кухне. Первым делом нужно выбрать хороший рис, так как есть разные качества, выбор не всегда бывает легким. Вот как найти свой путь.
Чаще всего используется белый рис, он имеет высокий гликемический индекс, особенно при употреблении в виде белого риса без добавления приправ. Часто и в больших количествах может повлиять на ваш рацион. На самом деле, если вы пытаетесь похудеть, вам не нужно отказываться от этого вида риса, достаточно будет всего нескольких небольших приемов, чтобы съесть его, не причинив вреда. Дополните свою порцию риса тушеными овощами (клетчаткой) и домашним соусом песто (жиром): так вы приготовите простое, сбалансированное и вкусное блюдо.
Коричневый рис - это неочищенный рис, очень богатый волокнами, которые придают ему характерный янтарный цвет. Волокна, содержащиеся в коричневом рисе, помогают поддерживать здоровье кишечного тракта, кроме того, он идеален в качестве пищи при диетах для похудения, поскольку дает большее чувство сытости, которое сохраняется в течение нескольких часов после еды. съеденный коричневый рис, высвобождение сахара в кровь будет очень медленным, таким образом не будет скачков инсулина, особенно если мы объединим клетчатку (овощи).
Рис басмати отличается от других своими тонкими и удлиненными зернами, которые остаются твердыми и расслаиваются даже после приготовления. У него непревзойденный вкус и запах, а также очень низкий гликемический индекс, что делает его идеальным для тех, кто пытается похудеть. Содержание жира очень низкое, и, наконец, басмати - это хорошо усваиваемый рис, который сразу заставляет вас чувствовать себя сытым в течение длительного времени даже при небольшом рационе.
Сколько риса есть в день?
Сколько риса нужно есть, чтобы не набирать вес, чтобы извлечь пользу из его свойств? Сколько раз в неделю мы можем включать его в нашу низкокалорийную диету? Количество риса, которое нужно есть в день, варьируется в зависимости от диетических потребностей человека, а также в зависимости от пола, возраста, веса и образа жизни. В качестве общего руководства мы могли бы сосредоточиться на 60-70 г риса на одну порцию. Если вы придерживаетесь низкокалорийной диеты, направленной на похудение, советуем включать рис в еженедельное меню примерно 3 или 4 раза в неделю. Все это очень субъективно, рекомендуем посоветоваться с диетологом.
Рисовые продукты: что это такое и какую пользу они приносят
Чтобы использовать преимущества и свойства риса, на рынке есть некоторые продукты, которые производятся именно из знаменитых злаков. Просто подумайте о воздушном рисе или рисовом молоке - двух самых распространенных продуктах, особенно на завтрак.
Воздушный рис можно приготовить дома или купить уже в готовом виде, стараясь выбирать продукт без добавления сахара. Идеально - наслаждаться им утром в молоке или йогурте, с точки зрения питательности это как классический рис в зернах. Чтобы получить вкусный вариант, вы можете смешать воздушный рис с темным шоколадом, чтобы получить отличные батончики также в качестве послеобеденных закусок.
Рисовое молоко - идеальный напиток для людей с непереносимостью лактозы. С низким содержанием натрия, без холестерина и естественно сладким, он очень легко усваивается и идеально сочетается с классическим коровьим молоком. В нем не хватает питательных микроэлементов, поэтому, прежде чем начать пить его регулярно, посоветуйтесь с диетологом.
