Мультиварка: откройте для себя своего нового великого союзника на кухне
Все уже слышали о самом желаемом устройстве для любителей кулинарии: мультиварке. Мультиварка - отличный союзник при приготовлении бульонов, супов, тушеного мяса и рецептов су-вид. кухня., а также предлагает безопасный и оптимальный метод приготовления блюд при низких температурах или длительного приготовления.
Что такое мультиварка и как она работает?
Мультиварка - это очень большая электрическая кастрюля с толстой и прочной керамической внутренней частью, способная достигать и поддерживать идеальную температуру приготовления для каждого рецепта, гарантируя постоянное, линейное и, следовательно, идеальное приготовление!
На рынке представлено несколько моделей, но все они более-менее похожи по своим функциям: предлагают режимы низкой, средней, высокой температуры и удержания тепла (шведский стол).
Смотрите также
Зачем покупать мультиварку?
Готовя по разным рецептам, можно понять, что каждый вид готовки имеет разное время, что может занять до нескольких часов! В обычной плите существует риск неправильного распределения тепла, которое остается сконцентрированным на дне сковороды и, следовательно, может сжечь его, испортив весь рецепт.
Мультиварка позволяет лучше контролировать температуру: электрическая кастрюля всегда поддерживает более низкую и более постоянную температуру, чем традиционная кастрюля, что позволяет избежать неприятных происшествий. Еще одно преимущество - качество блюд, приготовленных в мультиварке: медленное приготовление усиливает естественный вкус продуктов, избавляет от необходимости готовить с добавлением жиров и сохраняет питательные вещества продуктов.
Наконец, мультиварка позволяет беззаботно готовить сложные и стойкие блюда. Например: в традиционном рецепте рагу минимальное время приготовления составляет полтора часа, а возможность готовить (для более пуристов) - до 3 часов. С помощью мультиварки вы можете спокойно начать готовить утром перед тем, как уйти. для работы, вечером перед сном и т. д. Функция таймера приготовления и автоматического отключения позволит вам без проблем выполнять множество задач.
Что ты готовишь в медленном кокере?
Есть несколько рецептов, которые отлично помогает приготовить мультиварка. В целом это более сложные и длительные по приготовлению блюда, такие как:
- тушеная свинина
- ребрышки в соусе барбекю
- тушеный
- супы
- ризотто
- бульоны
- соусы
- соусы
- мясо в сливочных соусах
- фейжоада (бразильский рецепт)
- кассуле
Какие самые лучшие мультиварки в продаже?
Предложений не так много: немногие бренды готовы создать свою версию мультиварки, в основном потому, что это относительно новая технология и больше используется на профессиональных кухнях для приготовления су-вид или производства длинных кулинарных рецептов в больших количествах. Мы нашли для вас 3 лучшие модели, предлагаемые на Amazon: от самых традиционных до самых современных.
Самый традиционный: мультиварка Crock Pot
Мультиварка Crock Pot, доступная на рынке уже 40 лет, была первой торговой маркой электрической посуды для приготовления пищи при низких и медленных температурах. Эта кастрюля емкостью 2,4 л позволяет готовить блюда по рецептам для 2 человек, предлагая два режима приготовления: НИЗКИЙ (традиционная программа приготовления, около 6/8 часов) и ВЫСОКИЙ (более быстрая программа приготовления, около 4 часов)). Интерьер выполнен из керамики, а стеклянную крышку можно мыть в посудомоечной машине.
- Плюсы: керамический горшок идеален для медленного приготовления, компактный, идеален для одного-двух человек, самый традиционный, низкое энергопотребление (210 Вт).
- Минусы: кастрюля не подходит для прямого контакта с теплом (есть риск поломки из-за термического шока), у нее всего два режима приготовления (у нее нет режима шведского стола) и нет автоматического отключения или таймера.
Тот, у кого больше функций: мультиварка Electrolux
Этот горшок с объемом 6,8 л и цифровым экраном идеально подходит для тех, у кого большая семья или, возможно, очень жадных членов! Цифровой экран позволяет легко запрограммировать ваш любимый режим приготовления и просмотреть оставшееся время до окончания приготовления. Он имеет несколько программ приготовления: низкая, средняя, высокая температура, приготовление супа, режим «шведский стол» для разогрева тарелок и теплый режим (функция удержания тепла до 12 часов).
- Плюсы: керамический горшок, идеально подходящий для медленного приготовления, 6 режимов приготовления, подходящих для плиты, автоматическое отключение с таймером, очень большое, низкое энергопотребление, но немного выше, чем другие рекомендуемые варианты (235 Вт).
- Минусы: горшок не подходит для прямого контакта с теплом (есть риск поломки при термическом шоке), немного дороже других вариантов.
Лучшее соотношение цены и качества: мультиварка Рассел Хоббс.
Мультиварка Russel Hobbs имеет лучшее соотношение цены и качества: она имеет емкость 3,5 л, корпус из нержавеющей стали, крышку из прозрачного закаленного стекла, которая позволяет вам сопровождать процесс приготовления, и съемный антипригарный материал. внутренняя сковорода, которая подходит для использования на газовой плите или электрической плите для подрумянивания мяса, жарки и т. д.
Имеет 3 режима температуры: низкая, средняя и поддержание тепла, для сервировки на стол, мощность 160 Вт. В ней нет функции таймера: эта мультиварка умна и рассчитывает время приготовления в зависимости от веса. Когда вода высохнет, кастрюля Рассела Хоббса включает функцию нагрева, благодаря которой еда остается теплой.
- Плюсы: сковорода с антипригарным покрытием, подходящая для плит, останавливает режим приготовления путем автоматического переключения в режим нагрева, интеллектуальное время приготовления в зависимости от веса пищи внутри, доступная цена, более низкое энергопотребление, чем другие рекомендуемые модели (160 Вт).
- Минусы: мало вариантов приготовления, он не идеально подходит для приготовления бульонов и жидкостей, потому что у него нет автоматического отключения, связанного с таймером.
Купить на Amazon за 42,57 € (скидка 15%) <
