Кухонные ножи: как выбрать подходящую модель?
Качественный набор ножей необходим для полноценной и хорошо оборудованной кухни. Существуют разные типы, чтобы удовлетворить все потребности поваров и домашних поваров, поэтому важно знать, как выбрать правильную модель! В этой статье мы расскажем об основных особенностях каждой модели ножей, чтобы помочь вам выбрать лучшую для вас!
Основные особенности кухонных ножей
Украсьте свою кухню обоями
Чтобы выбрать правильный кухонный нож, вам необходимо знать различные критерии, которыми руководствуется создание каждой модели:
1. Лезвие: лезвие - это самое главное, потому что его конструкция определяет его функцию. Некоторые модели позволяют вырезать практически все, в то время как другие имеют очень специфические функции, которые могут упростить и улучшить вашу технику.
2. Длина: длинные лезвия больше подходят для нарезки мяса и рыбы, а более короткие - для нарезки фруктов и овощей.
3. Материал: одни материалы более прочные (и даже более дорогие), чем другие. Существуют разные типы материалов для создания лезвий, каждый с разными характеристиками и функциями: углеродистая сталь, нержавеющая сталь, керамика ...
4. Потребности тех, кто готовит: очень важно учитывать привычки тех, кто готовит. Нет неправильных предпочтений ... одни предпочитают металлические лезвия, другие - керамические, каждый сможет найти наиболее подходящая модель под их нужды.
5. Ручка: она должна хорошо адаптироваться к руке и привычкам повара. Более тяжелые больше подходят тем, кто привык готовить мясо, более легкие - тем, кто готовит больше овощей и т. Д.
Идеальные кухонные ножи для овощей
Овощи можно легко резать всеми типами ножей, но некоторые модели больше подходят для этого. Поэтому эти модели называются «овощными ножами»: у них маленькие и слегка изогнутые лезвия, чтобы обеспечить больший контроль при очистке овощей.
Найдите их на Amazon:
- Набор из 3 овощных ножей Zwilling из нержавеющей стали 18,90 €;
- овощные ножи Wüsthof из нержавеющей стали 14,25 €;
- Набор из 3 кухонных ножей, 3 штуки из нержавеющей стали 12,71 €.
Идеальные кухонные ножи для мяса
Для резки мяса лучше выбрать более длинный нож, немного тяжелее, с более толстым лезвием и ручкой, чтобы было легче разрезать самые твердые куски. Существуют также специальные ножи для обвалки, снятия шкуры или снятия шкуры.
Найдите их на Amazon:
- Набор ножей для мяса Tokio Kitchen Ware 13,90 €
- Набор ножей и вилок для барбекю SHAN ZU 39,99 €
- Нож из нержавеющей стали Sky Light 19,99 €
Керамические кухонные ножи
Керамические кухонные ножи в последнее время стали очень популярными, потому что они обладают рядом преимуществ: главное качество связано с лезвиями, которые очень острые и не теряют своей остроте со временем. Кроме того, этот материал имеет огромное преимущество в том, что он не впитывает вкус нарезанной пищи. Если вы готовите несколько вещей одновременно, просто капля воды и готово! Вы можете найти разные модели керамических ножей для ваших нужд.
Найдите их на Amazon:
- Набор из 6 керамических кухонных ножей японского дизайна Klarstein 39,99 €
- Набор из 4 керамических кухонных ножей Ballery 19,99 €
- Набор из 6 керамических кухонных ножей Incutex 25,95 €
Японские кухонные ножи
Японские ножи немного отличаются от западных. Часто они сделаны не из той стали, к которой мы привыкли, и поэтому они более деликатные, требуют большего внимания при уходе и чистке и должны быстро сушиться после каждого использования, но мы гарантируем вам, что оно того стоит! Приготовьте типичные японские блюда и также другие западные меню.Обычно лезвия изготавливаются с канавками, которые предотвращают прилипание пищи к лезвию, как в случае с моделью ножа Santoku, известной своей универсальностью на кухне, поскольку она способна нарезать и нарезать рыбу, фрукты и т. овощи и даже ароматные травы.
Найдите их на Amazon:
- Набор японских ножей Homgeek € 39,99
- Нож Маками сантоку 57,90 €
- Нож Santoku Kai Europe 51,69 €
