20 продуктов, которых следует избегать во время беременности, чтобы не рисковать
Выбор «здоровой и сбалансированной диеты в течение 9 месяцев беременности не считается само собой разумеющимся и никогда не бывает легким. Если мы думаем, что тяга скоро появится ... все становится труднее. Некоторые продукты категорически не рекомендуются, а другие», которые абсолютно не рекомендуются. запрещенный.
Во время беременности иммунная система матери немного слабее, чем обычно; это не должно вас беспокоить, это особый момент, когда внутри вас растет новый организм, и предполагается, что организм меняется. пристальное внимание к диете Как она меняется во время беременности?
Суточная потребность в калориях наверняка увеличится, если будущая мама будет правильно кормить, ребенок получит все необходимые питательные вещества для роста и развития здоровым образом.
Здоровая и сбалансированная диета включает:
- белки (мясо, птица, рыба, бобовые),
- углеводы (крупы, хлеб, макароны, рис),
- молоко и производные (сыры),
- фрукты,
- овощи
Необходимо будет особенно внимательно относиться к определенным продуктам, которых следует избегать или полностью исключить, потому что они могут быть средством распространения пищевых инфекций или по другим причинам быть токсичными для мамы и ребенка. Давайте узнаем, что это за еда и напитки.
Смотрите также
1. Сырое мясо.
Сырое мясо - это пища, которую следует избегать всем беременным женщинам. Поэтому откажитесь от тартара и стейков, приготовленных неправильно. Тем не менее, необходимо уточнить, что мясо - это здоровая пища, богатая белками, которые полезны и необходимы, даже когда вы Беременная: предусмотрительно будет выбирать куски мяса, которые можно легко приготовить, снаружи и в самое сердце.
Каков риск употребления сырого мяса при беременности? Если у матери отрицательный результат токсо-теста, она будет чувствительна к токсоплазмозу с высоким риском заражения токсоплазмой. Это паразитарная инфекция, которая часто протекает бессимптомно, но если она также поражает новорожденного, она может вызвать проблемы со зрением, слухом и, в более общем плане, с мозгом. Если у вас есть иммунитет на токсоплазмоз, вы можете съесть немного мясного карпаччо, но убедитесь, что оно свежеприготовленное.
2. Копчености.
Копченое мясо (например, брезаола или карне салада) также является одним из продуктов, которых следует избегать во время беременности. Если вы невосприимчивы к тесту на токсоплазмоз, вы можете употреблять эту пищу, но она должна быть как можно более свежей.
3. Мясное ассорти
Среди множества видов мясного ассорти, присутствующих в итальянской гастрономии, одни можно есть во время беременности, а другие нельзя. Зеленый свет для вареной ветчины, мортаделлы, поркетты, зампоне и котешино, которые представляют собой вяленое мясо, приготовленное при очень высоких температурах. Чтобы избежать этого, в первую очередь используйте сырую ветчину, затем коппу, панчетту, спек, кулателло и салями.
Многое также зависит от приправы, и это те, кто говорят, что при выдержке более 24 месяцев риск заражения токсоплазмозом действительно низок. Если вы хотите быть в безопасности, спросите совета у врача, который следует за вами, или лучше отложите потребление колбасных изделий и сырых колбас после родов.
4. Суши и сашими.
Употребление сырой рыбы во время беременности не рекомендуется из-за риска заражения вирусами (гепатит А), бактериями (сальмонелла, листерия) и другими паразитами.
Однако, если вы уверены, что рыба была подвергнута термическому убою и содержалась в идеальных гигиенических условиях, все меняется. Шоковое охлаждение заключается в замораживании не менее 96 часов при -18 ° C в бытовой морозильной камере или не менее 24 часов при -20 ° C в морозильных камерах ресторана: это единственный способ уничтожить любых паразитов.
Когда вы едите вне дома, контролировать этот тип очень сложно, поэтому мы рекомендуем вам воздержаться от такой пищи. Дома вы можете лучше контролировать ситуацию, но имейте в виду, что бытовая морозильная камера не всегда достигает -18 ° C.
5. Ракообразные и моллюски
Моллюсков, таких как устрицы, мидии и моллюски, и ракообразных, таких как креветки и крабы, следует употреблять только в приготовленном виде и в любом случае только время от времени: они «фильтруют» животных и рискуют сконцентрировать внутри себя любые токсичные вещества, присутствующие в окружающей среде.
6. Маринованная рыба.
Также в этом случае действует правило охлаждения в морозильной камере и последующего маринования. Простое маринование с лимоном или уксусом снижает риск заражения паразитами, но не устраняет его, поэтому лучше избегать.
Анчоусы, сельдь, анчоусы, лосось: с лимоном или уксусом они действительно могут быть очень хорошими, но будьте предельно внимательны.
7. Копченая рыба.
Даже копчения рыбы недостаточно, чтобы снизить риск заражения, поэтому лосось, рыба-меч и копченый тунец входят в список продуктов, которых следует избегать во время беременности. Риск в этом случае заключается в заражении листерией, «инфекцией, которая вызывает диарею, тошноту и лихорадку и, следовательно, передается новорожденному (даже во время родов).
8. Большая рыба
Крупная рыба, такая как тунец или рыба-меч, сама по себе не создаст никаких проблем, если ее будет есть беременная женщина, если она хорошо приготовлена. Настоящей тревожной особенностью этих видов является количество накапливаемой ими ртути, и при частом потреблении плод также может быть заражен с последствиями для его нормального развития. Не исключайте полностью эти виды рыбы из своих блюд, просто уменьшите частоту их употребления.
9. Сыры.
Некоторые из сыров следует полностью исключить во время беременности из-за риска заражения листериями. Среди них, в частности, горгонзола, бри, камамбер, рокфор и тому подобное. Если без них совсем не обойтись, готовьте на сильном огне хотя бы 1-2 минуты.
10. Непастеризованное молоко.
В месяцы беременности, но в целом всегда, лучше не употреблять сырое молоко без предварительной варки, чтобы исключить возможное присутствие болезнетворных микроорганизмов.Мы рекомендуем покупать непастеризованное сырое молоко непосредственно у дистрибьюторов или на ферме, но кипяченое. перед употреблением.
11. Плохо промытые фрукты и овощи.
Сырые, немытые овощи и фрукты также могут скрывать паразита, вызывающего токсоплазмоз. Следует тщательно вымыть их даже бикарбонатом; но будьте осторожны: это не должно быть оправданием, чтобы уделять меньше внимания стирке, потому что сам по себе бикарбонат не снижает риск заражения, так как не уничтожает паразитов. .
В общем, даже фрукты, особенно те, что растут на земле (клубника, дыни), необходимо тщательно мыть перед тем, как положить их на стол, чтобы избежать риска заражения.
12. Грибы
Вареные грибы можно без проблем есть во время беременности, проблема возникает с сырыми грибами, такими как, например, классические салаты из белых грибов. В общем, грибы являются фильтрующими организмами и, как моллюски, они могут поглощать токсичные элементы, которые затем передают нам. Не исключайте их из рациона, а потребляйте в умеренных количествах.
13. Сырые или недоваренные яйца.
Риск не идеально приготовленных яиц возникает из-за того, что они могут привести к сальмонелле, инфекции, которая также довольно серьезна, и ее следует абсолютно избегать при использовании сырых яиц, таких как тирамису, крем маскарпоне, забальоне или майонез.
Если вы убедитесь, что блюдо, которое вы собираетесь съесть, содержит пастеризованные яйца, то можете не сомневаться, но всегда лучше проверять этикетку с ингредиентами.
14. Готовая гастрономия.
Блюда, приготовленные отделом гастрономов супермаркета, попадают в список продуктов, которых следует избегать во время беременности по одной простой причине: вы никогда не узнаете, в каких гигиенических условиях они были приготовлены. Фрукты и овощи могут быть плохо вымыты, кремы или сладости могут содержать непастеризованные яйца и т. Д. Если вы точно знаете, в какой торговой точке покупаете, то можете не сомневаться. В противном случае, по крайней мере, в течение 9 месяцев беременности, избегайте этого вида подготовки!
15. Алкоголь
Пока не ясно, каков максимальный порог алкоголя, чтобы не навредить плоду. Однако, если вы беременны, полностью воздержитесь от употребления алкоголя.
16. Напитки на основе кофеина.
Некоторые виды напитков, например кофе или чай, содержат кофеин, придающее энергию веществу, которое в больших дозах может отрицательно повлиять на развитие плода. В течение 9 месяцев до родов вы можете продолжать пить кофе и чай, возможно, немного уменьшив их количество.
17. Газированные и подслащенные напитки.
Для некоторых матерей они являются самостоятельным средством от тошноты в первые месяцы, в то время как другие привыкли пить их еще до беременности, но вы должны быть осторожны, потому что один стакан колы, апельсиновой соды, лимонада или другого, содержит много сахара.Пить можно, но в больших умеренных количествах. То же самое и с фруктовыми соками с добавлением сахара: лучше ограничиться периодическим употреблением.
18. Фильтрованная вода.
Если вода из-под крана пригодна для питья, вы можете пить ее без проблем даже во время беременности, но ее не следует фильтровать, потому что фильтрация удаляет большую часть минералов, присутствующих в воде (таких как кальций и магний), которые вам нужны во время беременности. что при беременности очень важна гидратация, старайтесь выпивать не менее 2-2,5 литров воды в день. Если вы можете достичь этого уровня с помощью «нормальной» воды, вы можете помочь себе несладким чаем или травяными чаями.
19. Сырые ростки
Сырые проростки, такие как соя, люцерна или клевер, богаты витаминами, но могут содержать болезнетворные микроорганизмы, переносящие сальмонеллы. Избегайте их вообще, если вы не решите употреблять их в приготовленном виде.
20. Мороженое.
Мороженое можно считать безопасным, если оно сделано без сырого молока и непастеризованных яиц. Однако некоторые вкусы мороженого, помимо того, что они «опасны» из-за наличия этих продуктов, также могут быть очень калорийными и богатыми жирами. Всегда отдавайте предпочтение фруктовым ароматам и проверяйте, просматривая список ингредиентов, что все в порядке.
Заключительные советы
После этого списка из 20 продуктов, которых следует избегать во время беременности, мы хотим дать еще несколько советов всем будущим мамам, которые переживают один из лучших периодов своей жизни.
- Прежде всего, помните, что еда всегда ваш союзник, даже в определенный момент, например, во время беременности.
- Ваш рацион должен оставаться максимально разнообразным и сбалансированным, не заставляйте себя исключать определенные продукты только из страха набрать лишний вес (что, кстати, является физиологическим моментом).
- Изучите свое меню на каждую неделю, отдавая предпочтение приготовленной пище и чередуя растительные и животные белки, чтобы они всегда ассоциировались с источниками клетчатки.
- Не демонизируйте углеводы, они дают энергию всему телу, особенно когда живот становится большим, это вам понадобится.
