5 преимуществ миндаля, о которых вы даже не догадывались
Среди различных видов сушеных фруктов миндаль является самым популярным наряду с грецкими орехами. Они происходят из одноименного миндального дерева из того же семейства, что и персиковое дерево, которое весной отличается красивыми белыми цветами и исключительным ароматом. Однако миндаль известен не только своими достоинствами или красотой в виде дерева, но и своими питательными свойствами и пользой, которую они приносят тем, кто их потребляет.
1. Миндаль не полнит.
Наверное, в детстве почти у всех была слабость к конфетам: слишком сладкие и слишком вредные для здоровья. Несмотря на то, что они неотразимы, они не являются хорошей привычкой к еде, и для быстрого перекуса вам нужно выбрать что-то другое.
Например, миндаль.
Зачем есть миндаль? Потому что горсть миндаля (от 23 до 25 целых миндальных орехов, неочищенных) содержит всего 160 калорий. И это еще не все, американские исследователи обнаружили, что организм в конечном итоге усваивает только 129 калорий из этой горсти миндаля. Фактически, клетки цельного миндаля инкапсулируют липиды, замедляя их всасывание.
Итог: настоятельно рекомендуется есть 25 миндальных орехов в день.
Смотрите также
2. Миндаль содержит много белка.
Белки необходимы для нашего питания, они помогают сохранить мышечную массу без набора веса. Однако этим нельзя злоупотреблять: как всегда, это вопрос баланса.
До недавнего времени, когда мы говорили о белках, мы сразу думали о хорошем стейке, рыбном филе или даже хорошем омлете. Однако белок также содержится в растительном мире, а миндаль - «отличный природный источник».
Кроме того, белки производят менее токсичные отходы для организма, и, включив миндаль в наше ежедневное меню, мы уменьшаем потребление животных белков, но не устраняем их.
3. Миндаль содержит «волшебные» жиры.
Нет, мы не преувеличиваем!
Фактически, миндаль особенно богат мононенасыщенными жирными кислотами, которые повышают уровень хорошего холестерина за счет снижения уровня плохого холестерина (известного ЛПНП).
Точно так же липиды в миндале помогают регулировать уровень сахара в крови. Таким образом, вредное действие инсулина, который обычно превращает сахар в жиры, затруднено.
Так что да, миндальный жир очень полезен для здоровья!
4. Миндаль - источник молодости для кожи и волос.
Миндаль помогает бороться со старением, но что конкретно это означает? Это означает, что миндаль полон антиоксидантов, в том числе витамин Е в верхней части списка. Таким образом, при регулярном употреблении в пищу ваше тело меньше подвержено влиянию старения.: у вас будет более эластичная кожа, здоровые волосы и более динамичное тело. Этот источник молодости для кожи и волос также усиливается за счет естественных белков, содержащихся в миндале. Для этой цели также идеально подходит миндальное масло, которое все чаще и чаще используется в косметических процедурах, оно является ценным союзником для питания даже самой сухой кожи и предотвращения появления признаков растяжек.
Кроме того, употребление в пищу цельного миндаля усиливает антиоксидантный эффект благодаря сочетанию витамина Е и прекрасных флавоноидов, содержащихся в кожуре миндаля. Одна порция миндаля покрывает 60% рекомендуемой суточной нормы витамина Е, и вы увидите положительный эффект. на костях, зубах и ногтях, которые будут укреплены.
Наконец, еще одно дополнение: цинк. Миндаль содержит большое количество этого необходимого минерала для здоровой кожи и готов к борьбе с окислительным стрессом.
Вывод: ешьте миндаль, и вы будете стареть лучше и медленнее!
5. Миндаль дружит с кишечником и иммунной системой.
Вы знаете, что кишечник - это ваш второй мозг?
Миндаль содержит очень хорошие питательные микроэлементы, такие как марганец или медь, но, прежде всего, он является отличным источником как растворимой, так и нерастворимой клетчатки. Таким образом, они способствуют сытости и облегчают прохождение кишечника. Миндаль подтвержден как пособник плоского желудка!
Кроме того, этот вид сухофруктов, богатых витамином Е, оказывает благотворное влияние на борьбу со свободными радикалами, помогая иммунной системе.
Как есть миндаль?
В качестве сушеных фруктов миндаль можно употреблять по-разному, например, в виде порошка, пюре или как вкусный ингредиент для разных рецептов, например, макароны с разными соусами. Однако лучший способ есть миндаль - максимально естественный. То есть следует отдавать предпочтение целому миндалю с кожурой. Жевание способствует насыщению, молекулы остаются нетронутыми и являются идеальной закуской, которую легко взять с собой куда угодно.
Молоко и масло: альтернативные способы использования миндаля
Если вы думаете, что миндаль можно есть только в виде семян, которые можно есть в течение дня, вам придется передумать.Фактически, существует бесчисленное количество применений, полученных из миндаля, среди которых выделяются масло и молоко. Оба продукта получаются путем прессования миндаля и оба полезны как в кулинарии, так и в косметике, эти два продукта очень любимы за их полезные свойства. Но давайте рассмотрим их подробнее, выделив их:
> Миндальное масло: полученное путем холодного отжима миндаля, это масло не только улучшает наши рецепты, но и действует как мощное противоядие от запоров благодаря своим слабительным свойствам. Что касается его косметического использования, мы рекомендуем использовать миндальное масло или или мази на основе этого ингредиента для уменьшения появления морщин и, применяемые перед сном, в качестве естественного и эффективного решения против темных кругов под глазами. Кроме того, при нанесении на кожу головы миндальное масло укрепляет волосы и борется с их выпадением.
> Миндальное молоко: легкоусвояемое, низкокалорийное и чрезвычайно вкусное миндальное молоко - это не только неотразимый напиток, но и важный союзник нашего организма. При регулярном употреблении оно улучшает работу нашего кишечника и особенно подходит для диеты. и веганский продукт растительного происхождения. Кроме того, в средиземноморских регионах, таких как Сицилия, Калабрия и Апулия, его принято подавать, особенно в летние месяцы, в виде вкусной граниты. Как масло, так и миндальное молоко. имеет значительные преимущества с косметической точки зрения: будучи богатым витамином В2, он оказывает «увлажняющее действие на кожу и волосы и, кроме того, действует как эффективное средство для снятия макияжа. Содержание витаминов А, миндальное молоко резко замедляет процесс старения клеток, надолго сохраняя молодость кожи.
Рекомендуемая суточная доза миндаля
Хотя, как мы смогли убедиться в предыдущем абзаце, миндаль имеет очень низкое потребление калорий, и по этой причине его можно без особых проблем употреблять в качестве неотъемлемой части нашего ежедневного рациона, но не переусердствуйте. Это. В связи с этим следует подчеркнуть, что рекомендуемая суточная доза этих масличных семян не должна превышать 40 г, вес, соответствующий количеству миндаля, равному 20/25, иначе калорийность больше не будет такой незначительной, и, кроме того, злоупотребление может нанести вред тем, кто страдает определенными заболеваниями.
Можно ли есть кожуру миндаля?
После перечисления всех преимуществ, которые употребление этих сушеных фруктов может принести нашему организму с точки зрения здоровья и благополучия, полезно сделать уточнение: хотя некоторые предпочитают их очищенными, кожура миндаля, несомненно, съедобна. Кожура, по сути, является компонентом миндаля с особенно полезными свойствами: благодаря высокому содержанию клетчатки это покрытие увеличивает питательные свойства плодов миндаля, что делает их действительно ценным продуктом, который следует включать в наш рацион.
